Турецький десерт "Палений цукор"

• 

  Люблю практичні турецькі десерти, коли все швидко, доступно та смачно. Яник шекер – один із таких десертів та один із сотні десертів, де в основі – манка.
  Змішуємо яйця та цукор.
  

• 

  Додаємо манку

• 

  Перемішали до однорідності.

• 

  Нам потрібна цедра двох лимонів та сік одного лимона.

• 

  Тісто перекладаємо в каструлю, наливаємо молоко, помішуючи.

• 

  Коли молоко почне закипати, додаємо цедру лимона. Я додала б ще більше цедри, від 3-4 лимонів. Дуже смачно! Тому можете сміливо додавати більше!

• 

  У невеликій кострульці змішуємо сік лимона та 6 ст. л. цукру.

• 

  Манку варимо до загусання, у мене це зайняло десь хвилин 15 часу.

• 

  Манку накриваємо, щоб вона не охолола. Тепер ставимо на вогонь сік із цукром та варимо до темного кольору та характерного запаху. Звідси і назва десерта-палений цукор! Форму нічим не змащуємо! Виливаємо в неї палений цукор, розподіляємо по всій формі та робимо "бортики".

• 

  На палений цукор виливаємо тісто і розподіляємо рівномірно формою.

• 

  Ставимо в морозильник (не холодильник) на 1 годину. Після закінчення часу дістаємо з морозилки і перевертаємо на блюдо.

• 

  Зазвичай використовують фісташки, але мені більше подобається мелений фундук.

• 

  Якщо є можливість, можете заморозити десерт, залишивши в морозильнику на 6-8 годин, а перед подачею за годину дістати та перекласти в холодильник. Тоді його не відрізнити від справжнього морозива...

• 

  Готовий десерт ріжемо на порції і подаємо до столу. Чим більше горішків, тим смачніше. Тому кожну порцію можна додатково посипати меленими горішками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар