Десерт "Так пахне щастя"

• 

  Вихідний. Весняний сонячний ранок, можна прокинутися і поніжитися в ліжку, порадіти новому дню і нікуди не поспішати... Хочеться потішити себе чимось ніжним, не екзотичним та ароматним. Вони йдуть на кухню в пошуках натхнення, а там, на столі, поруч стоять дві упаковки: коричневий цукор і манна крупа Містраль. І видно, що їм не хочеться розлучатися... Ну що ж, врахуємо!

• 

  Він вливає в сотейник 200 г 10% вершків, кладе 1 ч. ложку з великою гіркою коричневого цукру Містраль та маленьку дрібку солі.
  Вона ставить суміш на плиту.
  Цукор Містраль ніжиться і поступово розчиняється у вершках.
  Він кладе з нагріті вершки смужку шоколаду (15 г) з ароматом кави.
  Вона, ніжно помішуючи, розчиняє шоколад та доводить суміш до кипіння.
  Манна крупа Містраль вирушає на контрольне зважування: для досягнення потрібної консистенції щастя потрібна точність! Вердикт: 35 г манної крупи для 200 г вершків достатньо!
  Він обережно всипає манну крупу Містраль у суміш, енергійно її помішуючи.
  Вона бере силіконову форму у вигляді сердечок і кладе на дно по крихітному шматочку вершкового масла.
  

• 

  Манна крупа Містраль та коричневий цукор Містраль зливаються воєдино.
  Він доводить шоколадно-манну суміш до кипіння і кип'ятить хвилинку, щоб дати манці набрякнути.
  Вона викладає манну суміш у форму та виносить на холод.
  Крупа та цукор Містраль охолоджуються у гарних формах.
  

• 

  Він вливає в охолоджену каструлю 100 г холодних вершків для збивання (жирністю 33%).
  Вона міксером, починаючи з низьких оборотів, збиває вершки до м'яких піків.
  Містраль тим часом охолонув і загуснув.
  Він додає у збиті вершки 25 г цукрової пудри.
  Вона збиває вершки з пудрою до твердих піків.
  Містраль витягується з форми.
  

• 

  Він заповнює кондитерський шприц збитими вершками.
  Вона акуратно прикрашає шоколадне серце вершковими зірочками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар