Кулінарний рецепт

Яблучний пудинг "Для Олечки"

(53 коментарів)

Кухар
Оксана Бабченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пудинг яблучний такий – карамельний, золотий! Ніжний, вершковий, повітряний і, звісно, дуже смачний! Усіх, друзі, я пригощаю! Нашу Олю вітаю!

Для приготування рецепта яблучний пудинг "для олечки" необхідні ці інгредієнти

Борошно млинне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Вино біле сухе	3 ст. л.
Горіхи кедрові	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	3 ст. л.
Родзинки	50 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	150 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пудинг "для олечки" з фото та порадами

Родзинки промиваємо і замочуємо в білому сухому вині хвилин на 30
Яблука миємо, видаляємо середину, чистимо, ріжемо скибочками, { 5} у сковороді розігріваємо 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, викладаємо яблука, посипаємо 2 ст. л. цукру
Обсмажуємо, помішуючи, 5 хвилин
Додаємо родзинки разом з вином і готуємо ще хвилин 6-7 ( до м'якості яблук)
Знімаємо з вогню і даємо охолонути
Вершкове масло, що залишилося, розм'якшуємо і збиваємо разом з цукром, що залишився. .
По одному, продовжуючи збивати, додаємо яйця
Поступово всипаємо борошно,
Замішуємо однорідне тісто
Силіконову форму збризкуємо водою, викладаємо в неї яблучну суміш, розрівнюємо поверхню
Виливаємо тісто на яблука, розрівнюємо лопаткою
Випікаємо в розігрітій до 190 *З духовки хвилин 30-35
Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді до золотого кольору, хвилини 3-4
Остуджуємо пудинг у формі, перевертаємо на блюдо і посипаємо горішками
Приємного апетиту!