Кулінарний рецепт

Пудинг "Ніжанка"

(18 коментарів)

Кухар
Євгенія Ковальчик

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Легкий дієтичний десерт із … дитячої кашки. Ну, дуже легко приготувати! Ну, дуже ніжний виходить!

Думаю, цей пудинг легко можна приготувати і на водяній бані. Хоча я й не пробувала, мені здається, що 30 хвилин також має вистачити.

Для приготування рецепта пудинг "ніжанка" необхідні ці інгредієнти

Ванілін (щіпка)	1 шт
Каша	150 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	350 мл
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пудинг "ніжанка" з фото та порадами

1.Наші інгредієнти. Час у рецепті вказано без урахування охолодження.
2.В кашу додаємо ванілін та/або інші сипучі приправи
3. Потім додаємо молоко частинами, добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Я цукор додала на цьому етапі. Мені вистачило і трьох ложок, я не люблю надто солодкі десерти, а з огляду на те, що подавала я пудинг з варенням, вийшло чудово. Ласунам доведеться додати не менше 5 ложок.
4.Далі йдуть яйця, я їх розмішала і додала в кашу.
5.Ось така тягуча маса вийшла.
6. Вистилаємо форму для рису (з пароварки) фольгою
Викладаємо масу і готуємо в пароварці 30 хвилин . Готовність перевіряється за сірником
8. Охолоджуємо пудинг, потім охолоджуємо його в холодильнику близько 2 годин, не виймаючи з форми. Готовий пудинг має консистенцію омлету, після охолодження його структура стає більш щільною. або ромбами, а можна вирізати формами.
10. Сервіруємо. Цей десерт краще подавати із солодким фруктовим сиропом або варенням. Мені також подобається подвійна заливка з якоїсь кисломолочки та варення. На фото йогурт та сливове варення. Прикрашено рубаною фісташкою.
І ще один варіант оформлення