Кулінарний рецепт

Печиво "Аннабель"

(47 коментарів)

Кухар
Даря Васечко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Коробку з цим печивом купила у круїзі Helsingi-Stockholm на Silja Line. Воно нам сподобалося і я вирішила його приготувати за інгредієнтами, написаними на звороті коробки. Вийшло дуже смачне, схоже на оригінал. Із задоволенням ділюся з вами рецептом. Автор портрета Аннабель – британський художник Andrian Chesterman.

Для приготування рецепта печиво "аннабель" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	330 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	20 г
Родзинки	40 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1 шт
Сіль	за смаком
Цедра лимону	1,5 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "аннабель" з фото та порадами

Яйця збило з цукром у пишну піну.
Масло розтопила в мікрохвильовій печі і вилила
в миску зі збитими яйцями. Просіяла муку.
Цедру натерла на великій тертці. Насипала
мити родзинки, ванілін, розпушувач та сіль.
Додала оливкову олію та вичавила сік лимона.
В міру застигання вершкового масла|мастила|, тісто важко
перемішувалося віночком, тому я перемішала
його руками. Тісто олійне і до рук не липло.
відщипувала по невеликому шматочку, руками приминала
його, роблячи тісто плоским. Маленьким стаканчиком
вирізала кружечки і розклала на лист,
застелений пергаментним папером. Деко
поставила в нагріту до 180 градусів духовку.
Випікалося печиво 10 хвилин.
В оригіналі печиво світліше і сухіше.
від себе додала ванілін.
Моє печиво мені сподобалося більше, ніж оригінал.
Воно не таке солодке і не дуже олійне. Ізюму
теж поклала менше.
У рецепті не використовувала сухе молоко та глюкозний
сироп, що входять до складу оригінального печива.