Кулінарний рецепт

Пудинг "Віденський"

(51 коментарів)

Кухар
Лариса Мурманюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ніжний та незвичайний десерт, дуже солодкий. Особливо смачний гарячий з якимось фруктовим соусом. Оригінально виглядатиме на будь-якому святковому столі. Рецепт узятий на сайті "Смакота Миру" і дещо мною змінено. Рецепт для пароварки.

Для приготування рецепта пудинг "віденський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	300 г
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	1/2 скл.
Рулет	200 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пудинг "віденський" з фото та порадами

Змішати вершкове масло|мастило|, цукор, борошно, крохмаль, поступово ввести молоко і довести до кипіння. Кип'ятити 10-15 хв.
Трохи охолодити і ввести жовтки, а потім збиті білки.
Вилити масу та варити на водяній бані до готовності.

Форму для пудингу змастити вершковим маслом і красиво викласти скибочками нарізаного рулету. Викладати акуратно, від цього залежить зовнішній вигляд готової страви.
Обережно та акуратно вливаємо підготовлену суміш.
Ставимо форму в пароварку.
Варимо на пару близько години. Готовий пудинг повинен роздутися.
При подачі пудинг обережно витрусити з форми на блюдо. Подати гарячим.
Гарнір – персики консервовані.
А це розріз. Біла маса в смугастому обрамленні.