Кулінарний рецепт

Печиво без випічки "Осіне гніздо"

(105 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже смачні, м'які та ніжні горіхові тістечка із солоденькою начинкою з інжиру без цукру. Зацікавились? Заходьте та пригощайтеся!

Для приготування рецепта печиво без випічки "осіне гніздо" необхідні ці інгредієнти

Інжир	100 г
Ванілін	0,125 ч. л.
Горіхи кешью	120 г
Кунжут	3 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Мигдаль	120 г
Сік лимонний	3 ст. л.
Сіль	0,125 ч. л.

Покроковий рецепт приготування печиво без випічки "осіне гніздо" з фото та порадами

Очистити мигдаль від шкіри. Для цього залити окропом на 10 хвилин.
Потім воду злити, залити холодною водою буквально на хвилинку.
Тепер легко очистити горішки. Залити їх холодною водою і залишити на ніч.
Кешью залити холодною водою та залишити на 2 години.
Також залишити на 2 години залитий холодною водою інжир.
Злити воду з горіхів і перемолоти їх із щіпкою солі в блендері.
З інжиру злити воду, додати мед, ванілін та лимонний сік і подрібнити у блендері.
Одну четверту частину горіхової маси добре вимісити і розкотити на посипаній кунжутом поверхні пласт, товщиною 3 мм.
Вирізати з тіста кружечки.
Заповнити кондитерський мішок масою з інжиру.
Скачати невелику кульку з горіхової маси. Виходить настільки пластичне тісто, що можна виліпити з нього будь-які фігурки і начинити інжирною масою.
Заповнити "тестом" форму для гнізд.
Конус вдавити в тісто.
Вийде поглиблення.
Видавити начинку в поглиблення, що вийшло.
Накрити зверху кружечком, вирізаним з "тесту".
Відкрити форму і викласти готове "гніздечко".
З цієї кількості продуктів виходить 15 тістечок.
Ось і все. "Гніздечки" готові.
Частуйтесь, на здоров'я!