Кулінарний рецепт

Пиріг з чорносливом

Name: Пиріг з чорносливом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 7 ст. л.; Ванільний цукор 2 ст. л.; Вершкове масло 120 г; Коньяк 2 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Молоко 500 мл; Сіль 0,6 ч. л.; Цукор 5 ст. л.; Чорнослив 180 г

(44 коментарів)

Кухар
Єлизавета Левинська

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, дуже солодкий пиріг. Рецепт із журналу Saveurs. При випіканні пиріг злегка розшаровується: чорнослив опускається вниз, а верх - ніжний-ніжний, чимось схожий на суфлі. Готується просто та швидко.

Чорнослив моєму.
Молоко виливаємо в каструльку, додаємо сіль, нарізану олію та варимо 2-3 хвилини.
Злегка остудити, додати коньяк.
Яйця збиваємо міксером, поступово додаючи цукор та ванільний цукор.
Змішуємо молочну та яєчну масу. Збиваємо.
Додаємо борошно, даємо тесту відпочити хвилин 15.
Форму змащуємо вершковим маслом, виливаємо тісто. Зверху розкладаємо чорнослив.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин, потім зменшити до 180 градусів і випікати ще 40 хвилин.

Рецепт: Пирог с черносливом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріг з чорносливом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 ст. л.
Ванільний цукор	2 ст. л.
Вершкове масло	120 г
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	500 мл
Сіль	0,6 ч. л.
Цукор	5 ст. л.
Чорнослив	180 г