Кулінарний рецепт

Манти на сковороді

(40 коментарів)

Кухар
Надія Мурманюк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже швидкий спосіб приготувати манти. Я люблю парові манти, але дуже вони довго готуються. А манти, приготовані на сковороді, готуються швидко і виходять смачними та соковитими.

Дуже зручно, коли мало часу.

Рецепт: Манты на сковороде food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта манти на сковороді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	1 скл.
Капуста білокочанна	200 г
Картопля	3 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	500-600 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування манти на сковороді з фото та порадами

Приготувати тісто.
Борошно просіяти в миску, влити воду та додати сіль. Замісити круте тісто (при необхідності додати трохи води або навпаки підсипати муки, щоб одержати тісто потрібної консистенції). Тісто накрити вологою серветкою та залишити при кімнатній температурі на 60-80 хвилин (за цей час воно стане м'яким та еластичним).
Приготувати начинку.
Цибулю та капусту дрібно нарізати. Картоплю нарізати кубиками.
З'єднати фарш з цибулею, капустою та картоплею. Посолити, поперчити до смаку.
Тісто скачати в товстий джгут і розрізати цей джгут на кілька частин.
Кожен шматочок розкотити в тонкий коржик, товщиною ~2 мм.
На середину коржика викласти ~1 столову ложку фаршу і зліпити манти.
На сковороду налити трохи олії і нагріти її. Як сковорода нагріється, викласти манти на невеликій відстані один від одного. Дати їм трохи підсмажитися та залити водою, щоб вона майже покрила їх. Посолити або додати бульйонний кубик.
Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні до повного википання води. Залежно від плити (газова чи електро).
І ось, що виходить!