Кулінарний рецепт

Пельмені "У похід"

(117 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Я хочу розповісти не про те, як зліпити пельмені, а про те, як їх приготувати, щоби можна було взяти з собою в похід. Адже зберегти пристойний вигляд гарячих пельменів у термосі тривалий час – завдання не з легких. Однак, пара маніпуляцій та пельмені в ідеальному стані. Спритність рук і ніякого шахрайства!

Для приготування рецепта пельмені "у похід" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 ст. л.
Пельмені	10 шт
Соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пельмені "у похід" з фото та порадами

Для експерименту взяла 20 пельменів. 10 будуть "правильні" та 10 "неправильні".
Отже, починаємо. Кип'ятимо воду, додаємо туди сіль, якщо хочете – лавровий лист. Відправляємо пельмені в окріп і обережно помішуємо, щоб пельмені не прилипли до дна. Як пельмені піднялися, варимо до напівготовності. Час сказати складно, адже пельмені у всіх є різні. Заморожені магазинні я проварила хвилини 4 і вийняла. Вийняла лише 10 пельменів. Це у нас будуть правильні. Неправильні варимо до готовності.
У миску наливаємо олію та свій улюблений соус, перемішуємо. Викладаємо правильні пельмені, акуратно перемішуємо. Залишіть у такому вигляді трохи постояти, так олія краще здружиться з пельменями.
Складаємо пельмені в термос. Так-так, це термос. Купила нещодавно таке диво на Авіто, ось вирішила вперше випробувати у справі.
До цього часу неправильні у нас зварилися до готовності. Їх теж складаємо у термос.
Все пакуємо і вирушаємо в похід. У мене похід один – на дачу. Вже сніг проходить, а я все завершую перекопування парників.
Через 2,5 години відкриваємо термос. Ось неправильні пельмені. Як бачите, вони розповзлися та злиплися.
До речі, це ще дуже пристойно виглядають, оскільки термос з окремими чашечками. А уявіть собі, що купа пельменів лежить у звичайному термосі. Вийде велика пельменна грудка.
Я розплакалася, коли на комп'ютері побачила це нечітке фото. Фокус чомусь узяв землю, а не пельмені. Але все одно видно, що пельмешки цілі й не зліплі.
Такі блискучі та акуратні. Приємно і до рота відправити. Навіть у звичайному термосі вони не втрачають форму і не злипаються.
Ну ось, тепер ви готові до походу. У новорічні канікули можете сміливо йти до лісу кататися на гірці. Вам не буде соромно перед друзями, коли ви вирішите почастувати їх гаряченькими пельмешками. А вони вам будуть дуже вдячні.