Кулінарний рецепт

Манти по-казахськи

Name: Манти по-казахськи
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Казахська
Ingredients: Бараніна 500 г; Борошно пшеничне 600 г; Вода 200 мл; Гарбуз 250 г; Жир 200 г; Куряче яйце 1 шт; Сіль 40 г; Цибуля ріпчаста 250 г; Чорний перець 1,5 ч. л.

(22 коментарів)

Кухар
Ярослава Олешка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Найсмачніші манти ми колись скуштували в Алмати, саме цим рецептом ми вирішили поділитися. Манти виходить неймовірно соковитими та смачними.

Для початку замісимо туге тісто, для цього у воді розчинити сіль, на борошно розбити яйце і додати|добавляти| солону воду, після чого замісити тісто. Тісто розділити на 4 частини, кожну частину покласти в мішечок та прибрати на 20 хвилин.
М'ясо, курдюк, гарбуз і цибулю дрібно наріжемо кубиками, додамо сіль і перець, після чого ретельно перемішаємо.
З тіста розкачаємо кола, наріжемо смужки по 10 см, зі смужок ріжемо квадрати 10 на 10 см.
Накладаємо фарш у тісто і ліпимо манти. Перед тим як викласти на лист, макаємо кожен мант в олію, щоб манти не прилипли до листа.
Варимо на пару 45 хвилин.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта манти по-казахськи необхідні ці інгредієнти

Бараніна	500 г
Борошно пшеничне	600 г
Вода	200 мл
Гарбуз	250 г
Жир	200 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	40 г
Цибуля ріпчаста	250 г
Чорний перець	1,5 ч. л.