Кулінарний рецепт

Салат "Туга"

Name: Салат "Туга"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Зелень 1 шт; Масло оливкове 3 ст. л.; Огірок 3 шт; Пармезан 50 г; Печериці 200 г; Помідор 3 шт; Сіль 1 шт; Селера черешкова 2 шт; Філе куряче 200 г; Чорний перець 1 шт

(38 коментарів)

Кухар
Олена Шевченка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Салат отримав свою назву на честь однієї з найпопулярніших італійських опер - "Туга" Джакомо Пучіні.

Помідори, що залишилися, нарізати тонкими кружальцями, розкласти на порційних тарілках, зверху викласти салат, прикрасити гілочками зелені.
Bon appetit!

Для приготування рецепта салат "туга" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Огірок	3 шт
Пармезан	50 г
Печериці	200 г
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Селера черешкова	2 шт
Філе куряче	200 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "туга" з фото та порадами

Куряче філе та печериці відварити у двох окремих каструлях, дати стекти воді, охолодити. Я приготував курячу грудку на пару. А печериці я бланширував протягом 5 хвилин у киплячій воді.
Можете приготувати так, як вам зручно.
Відварені гриби дрібно порізати.
Селера вимити, очистити від прожилок, порізати тонкими скибочками.
Сир натерти на тертці.
Мариновані огірки дрібно порізати.
Викласти в миску куряче філе,
Гриби,
Селера,
Порізані огірки
Один нарізаний помідор.
Додати натертий сир,
Оливкова олія, посолити і поперчити до смаку, все перемішати.