Кулінарний рецепт

Кіш із фореллю

(9 коментарів)

Кухар
Юлія Дурдинець

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Зі швидким темпом життя залишається дуже мало часу для зустрічей з близькими людьми, тому я намагаюся ввести таку традицію у своїй родині, як недільні обіди ☺ Цей пиріг став фаворитом і сподобався абсолютно всім, навіть тим, хто не любить рибу) Рибу можете взяти будь-яку червону - кету, форель, сьомга. Пиріг виходить дуже ситний)

Для приготування рецепта кіш із фореллю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	100 г
Вода (Холодна)	50 мл
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	3 шт
Куряче яйце	3 шт
Сіль	1 ч. л.
Форель	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування кіш із фореллю з фото та порадами

1) Замісити пісочне тісто: порубати шматочками олію, змішати в крихту з борошном, додати жовток, сіль, холодну воду, замісити однорідне тісто, обернути харчовою плівкою, прибрати в холодильник на 30 хвилин .
2) Розкотити тісто між 2 листами пергаменту, перенести у форму для запікання, змащену вершковим маслом, сформувати бортики, запекти в духовці 15 хвилин при 180 С.
3) Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обсмажити до золотистого кольору. Відварити картоплю, нарізати кубиками. Рибу нарізати кубиками.
4) Яйця змішати з вершками, щіпка перцю та сіллю
5) У випечену основу викласти цибулю, шматочки риби та картоплі. Залити яєчною сумішшю, випікати 30 хвилин при 180 С.
За бажанням посипати зеленню?
Приємного апетиту! ?