Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг на сирному тісті

(15 коментарів)

Кухар
Наташа Оксанченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ніжна розсипчаста основа, з легким сирним смаком та найніжніша яблучна начинка! Цей рецепт був знайдений мною на одному з кулінарних сайтів і дуже довго чекав свого часу, а дарма! До філіжанки ранкового чаю чудове доповнення, - заходьте, пригощаю!

Для приготування рецепта яблучний пиріг на сирному тісті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	100 г
Кориця	за смаком
Крохмаль	2 ст. л.
Майонез	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сир твердий	100 г
Сметана	1 ст. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг на сирному тісті з фото та порадами

Спочатку приготуємо тісто, - вершкове масло|мастило| розтопити і остудити. Натерти сир на середній стороні терки, додати майонез і масло, перемішати
Додати розпушувач і борошно - борошно все відразу не висипайте - за рецептом було 250 гр, у мене пішло 230, тісто злегка розсипалося.
Замісити тісто, – мені довелося робити це руками. Невеликі мої зауваження по ходу процесу: за початковим рецептом верх пирога закривали гратами з тіста, але цієї кількості продуктів ледь вистачило на основу для форми діаметром приблизно 20 см (форма "серце"), і верх я просто присипала крихтою, що залишилася. Так що раджу брати для тесту 1,5 норми, а якщо форма більша, то і подвійну
Руками сформувала основу з невеликими бортиками і прибрала в холодильник (форму нічим попередньо не змащувала ), залишки тесту теж прибрала в холодильник. Духовку включити на розігрів на 180С.
Для начинки яблука очистити, натерти на тертці, додати решту складових і добре перемішати. За бажанням можна додати в начинку ванілін чи корицю, я не додавала.
Дістати з холодильника форму з основою та залишки тіста, на основу викласти начинку і розрівняти
Тісто, що залишилося, розфарбувати та посипати верх пирога, поставити в розігріту духовку на 40-45 хвилин|мінути|, орієнтуйтеся по своїй духовці. Верх пирога повинен добре зарум'янитися.
Дістаємо готовий пиріг і остудити.
Ріжемо на шматочки і сідаємо пити чай!
Приємного апетиту!