Маковий пиріг з кокосовим безе

• 

  Тісто:
  м'яке вершкове масло добре збити міксером.

• 

  Додати цукор та яйце, знову збити.

• 

  Всипати борошно, змішане з сіллю та розпушувачем тіста.

• 

  Руками замісити м'яке, гладке тісто, що не липне до рук.

• 

  Дно форми для випічки застелити пергаментом (діаметр форми 20 см), викласти тісто та руками розподілити по дну форми, формуючи також бортики 3-4 см заввишки (прибрати в холод на час приготування макової начинки).

• 

  Макова начинка:
  у мисці з'єднати кефір, сухий мак, манну крупу, крохмаль, цукор, шматочки вершкового масла та жовтки (білки прибрати в холодильник).

• 

  Ретельно перемішати.

• 

  Поставити на маленький вогонь і, постійно помішуючи, довести до закипання, маса почне трохи густіти. Відразу зняти з вогню, ретельно перемішати і дати охолонути до теплого стану.

• 

  Викласти макову начинку у форму з тестом і відправити випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

• 

  Кокосове безе:
  дістати білки з холодильника, додати цукор і збити до стійкості маси.

• 

  Всипати кокосову стружку і кількома рухами втрутити її в безе.

• 

  Дістати пиріг після закінчення 25-30 хвилин із духовки. Покрити верх пирога кокосовим безе, залишаючи краєчки чистими. Знову відправити в духовку на 15 хвилин (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки та золотистий колір безе).
  Готовий пиріг вийняти з духовки, дати охолонути і подавати до чаю!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар