Кулінарний рецепт

Карамельно-горіховий тарт

(58 коментарів)

Кухар
Анастасія Черновецька

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати хрумкий, розсипчастий карамельний тарт з фундуком, який виходить дуже смачним та солодким.

☕

Рецепт: Карамельно-ореховый тарт food synergy - foodsyn.com

❤️❤️
{7 }

Для приготування рецепта карамельно-горіховий тарт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	100 \| 50 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1/4 ч. л.
Фундук	200 г
Цукор	300 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування карамельно-горіховий тарт з фото та порадами

Просіяти борошно.
Вершкове масло натерти на великій тертці.
Перетерти руками у крихту.
Окремо яйця збити з|із| цукром міксером на високій швидкості до пишної піни.
З'єднати масляно-борошняну суміш з яєчною та замісити тісто.
Розподілити тісто у формі (діаметр 26 см), формуючи невисокі бортики, часто наколоти вилкою, щоб тісто не роздувалося при випіканні. Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 градусів, 15-20 хв до рум'яності.
Далі приготуємо начинку. У каструльку із товстим дном насипати цукор. Увімкніть середній вогонь, не розмішуйте його, інакше він закристалізується.
Після того, як більша частина суміші стане рідкою, можете почати трохи помішувати її, але краще просто нахиляти каструлю з боку в бік, щоб майбутня карамель не підгоріла.
Потім у карамель додати доведені до кипіння (!!!) вершки, вершкове масло, сіль та фундук. Перемішати.
Начинку вилити в пісочну основу, дати охолонути за кімнатної температури і прибрати в холодильник на 3 години.