Ледачі манти в томатно-овочевій заливці

• 

  Начинка: гарбуз, цибуля, картопля нарізати маленькими кубиками. Додати фарш, перемішати ґрунтовно.
  Посолити, влити трохи олії.
  Хто любить гостріше, додайте чорного перцю чи інші прянощі.

• 

  Тісто: сіль розчинити у кип'яченій воді.
  У чашку насипати муки, зробити лунку та вилити підсолену воду.
  Замісити тісто.
  Залишити відпочивати під чашкою.
  Готове тісто тонко розкачати на столі.
  Нарізати на широкі смужки шириною 10 см.
  У середину смужки покласти начинку по всій довжині.

• 

  Краї тесту добре защипнути.

• 

  На змащене коло мантоварки в півколо розмістити тісто з начинкою.
  Варити на великому вогні 30 – 35 хвилин.

• 

  Заливка: цибулю нашаткувати тонко півкільцями.
  Обсмажити на олії з додаванням дрібно порізаного часнику.
  Моркву нашаткувати на великій тертці та з'єднати з цибулею.
  Томат пасту розчинити в невеликій кількості води і влити
  у морквяно-цибулеву піджарку.
  Заправити приправою з вірменських трав (або інший яка у вас є).
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар