Кулінарний рецепт

Аджика найпростіша

Name: Аджика найпростіша
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Масло рослинне 3 ст. л.; Оцет 3 ст. л.; Перець болгарський 3 шт; Перець чилі 3 шт; Сіль 1 шт; Часник 3 зуб.

(41 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Я люблю максимально спрощувати приготування страв, але при цьому, щоб зберігалися смакові якості. Якщо вам сподобається ця аджика, то її рецепт навіть не доведеться записувати, настільки простий він для запам'ятовування.

Якщо вам здалася ця аджика занадто гострою, можете розбавити її томатом під час томління на вогні. Я цього не роблю, тому що ми любимо гостреньку.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта аджика найпростіша необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	3 ст. л.
Оцет	3 ст. л.
Перець болгарський	3 шт
Перець чилі	3 шт
Сіль	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування аджика найпростіша з фото та порадами

Перчики чилі викласти в чашку і залити окропом - тільки щоб вода покрила перчики. Накрити зверху блюдцем і дати настоятися до повного остигання.
Болгарські перці очистити від насіння та плодоніжок, промити.
Часник очистити.
Скласти в електром'ясорубку, викласти туди настояний перчик чилі разом з водою. Перемолоти.
Перемелену перцеву масу викласти в каструлю, додати туди оцет, олію, посолити за смаком, покласти лаврушку і потім на маленькому вогні до випаровування зайвої рідини - приблизно 20-30 хвилин . Час томлення можна варіювати в залежності від необхідної вам суміші.
Якщо ви бажаєте закатати аджику на зиму, розлийте її в гарячому вигляді в пастеризовані банки і закатайте.
В іншому розкладіть у скляні ємності і зберігайте в холодильнику.