Кулінарний рецепт

Аджика з грушами

(58 коментарів)

Кухар
Ніна Федоренко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачний соус! Прекрасно підходить до всіх страв з м'яса та птиці, та й просто на хлібці можна намазати. Впевнена, що такий соус ви їсте ложками. )))

Для приготування рецепта аджика з грушами необхідні ці інгредієнти

Груша	1 кг
Масло рослинне	1 скл.
Морква	1 кг
Оцет	1/2 скл.
Перець солодкий	1 кг
Помідор	1 кг
Сіль	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	3-4 ст. л.
Часник	100-150 г

Покроковий рецепт приготування аджика з грушами з фото та порадами

Овочі та груші помити, видалити насіння та плодоніжки, нарізати.
Пропустити все через м'ясорубку.
Часник пропустити окремо.
Викладаємо пропущену масу в каструлю, додаємо олію, сіль, цукор (у мене коричневий) і варимо на повільному вогні, періодично помішуючи, 30 хвилин з моменту закипання.
Пробуємо на смак, якщо потрібно, то додаємо цукор чи сіль.
Кладемо подрібнений часник і вливаємо оцет.
Варимо ще 5 хвилин і одразу розкладаємо по стерильним баночкам, закочуємо і кутаємо до повного остигання.
Добре зберігається за кімнатної температури.
Приємного апетиту та гарного настрою!!!