Маленькі батони "Філіпповські"

• 

  У 125 г теплої води розчинити сіль, цукор, додати дріжджі і залишити хвилин на 10-15, до появи пінної шапочки.

• 

  В основну миску, в якій згодом будемо місити тісто, просіяти 320 г борошна, влити 125 г теплої води та дріжджову суміш. Замісити опару. Накрити плівкою і залишити хвилин на 45-60 у теплому місці.

• 

  У опару, що підійшла, додати інші 160 г борошна, рослинне масло і замісити тісто.

• 

  Тісто має бути м'яке та еластичне.
  Залишити підходити його на 40 – 60 хвилин.

• 

  Тісто, що підійшло обім'яти, розділити на 8 частин. Накрити плівкою чи рушником і залишити ще на 10 хвилин.

• 

  Формуємо батончики розміром 10-12 см завдовжки.

• 

  Зробити по три надрізи на кожному батончику, накрити плівкою або рушником і залишити хвилин на 15 для підйому.
  Тим часом розігріти духовку до 200*С.

• 

  Перед посадкою в духовку батончики змастити збитим яйцем (я ще додаю чайну ложку молока). Випікати 15-20 хвилин (у будь-якому випадку орієнтуватися на свої духовки), але сильно не засмажувати.

• 

  Готові батончики дістати і остудити на ґратах.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар