Сирна паска

Паски та паски можна робити весь великодній тиждень: з понеділка по суботу, але не в неділю. Веселих вам свят
Для тих, хто сумнівається в назві: Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії
Паска
У цього терміна існують інші значення, див. Великдень (значення).
Паска — в українській та безсарабській (молдавській) кухні пасхальний хліб.
Традиційно як українською, молдавською та циганською мовами, так і на південному діалекті російської мови, що колись існував у Бесарабії та Україні, пасхальний хлібець іменується паскою. Відповідно пісочні формочки називаються пасочками чи пасками, а не паличками як у російських діалектах. Паски зазвичай випікають для кожного члена сім'ї, різних розмірів, і обов'язково одну більшу — для всіх. Прикрашають її візерунками з тіста - подвійними хрестами, гратами, віночками. Цим українська паска відрізняється від російської паски, яку не прикрашають візерунками, а просто заливають білою цукровою глазур'ю та посипають різнокольоровим «пшоном».
Для випікання паски використовують спеціальні форми – пасковники (укр. пасківники). У наші дні використовують і звичайні каструлі, а також жерстяні банки з-під консервів (добре підходять банки з-під ананасів, там немає пластику). Пасковники змащують смальцем (витопленим нутряним свинячим салом) або вершковим маслом, якщо пекти в банці з-під консервів - то її викладають листочками білого паперу і мастять маслом, потім ємність на третину наповнюють тестом і дають «підійти». Ще паски розмальовують візерунками з тіста, "шишечками". Паску ставлять у піч і виймають із неї, промовляючи молитву. Бажано, щоб при випіканні паски на кухні була тиша, а до печі підходило якнайменше людей.