Кулінарний рецепт

Гарбузовий тірамісу

(18 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Вершковий повітряний крем, гарбузове пюре, імбир, мускатний горіх з відтінком кави та бренді, дає неповторний десерт, перед яким важко встояти. Якщо я вас зацікавив, то заходьте та пригощайтеся на здоров'я.

Рецепт: Тыквенный тирамису food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузовий тірамісу необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Арахіс (підсушити на сковороді)	50 г
Бісквіт (довгасте печиво)	150 г
Бренді (в каву)	3 ст. л.
Вершки	400 г
Гарбуз	400 г
Горіх мускатний	1 шт
Кава розчинна	1 шт
Кориця	2 ч. л.
Маскарпоне	500 г
Цукрова пудра	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий тірамісу з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Гарбузове пюре, вершки та маскарпоне повинні простояти щонайменше 12 годин у холодильнику перед тим як почнемо робити десерт. Маскарпоне, вершки та цукрову пудру довести в міксері до густого крему
Після отримання густого крему, не пририваючи роботи міксера додаємо пюре з гарбуза перемішане з приправами.
Приготуємо 6 келихів об'ємом 350мл. Ломаємо навпіл бісквіт занурюємо в каву з ромом і укладаємо на дні келиха, прикриваємо шаром нашого гарбузового крему.
Повторюємо ту ж дію ще раз і відправляємо десерт у холодильник.
Наші інгредієнти на "повітряний кучугур"
З'єднуємо вершки з цукровою пудрою і збиваємо в міксері до отримання повітряного кремового стану. Прикриваємо десерт у келихах повітряним вершковим кремом, обсипаємо роздробленими горішками і посипаємо через ситечко меленою корицею.