Апельсинова запіканка з сиру та саго

• 

  На крупі саго я тут зупинятись не буду, про неї можна почитати в моєму попередньому рецепті – /65397/.
  Якщо саго немає, а таку запіканку дуже хочеться, можна спробувати замінити саго круглим рисом.

• 

  Зняти цедру з 1 апельсина, а з 2 вичавити сік. Якщо апельсини великі, достатньо однієї штуки. Повинен вийти хороша, велика склянка соку.

• 

  У цьому рецепті я використовувала шафран, більше, звичайно, для кольору, ніж для запаху. Можна використовувати куркуму. Склянку води і півсклянки апельсинового соку довести в сотейнику до кипіння, додати подрібнений шафран (за бажанням), всипати саго, перемішати, зменшити вогонь,

• 

  варити 30-35 хв., періодично помішуючи і потроху додаючи апельсиновий сік, що залишився, в кінці варіння додаємо цукор і маленький шматочок вершкового масла. Готову кашу остудити.

• 

  Сир розтерти з цукром та апельсиновою цедрою.

• 

  Додати яйця, корцю та ваніль/ванілін, вимішати до однорідності.

• 

  Курагу ошпарити окропом, обсушити, порізати на шматочки та додати до сиру.

• 

  Далі до сирної маси додаємо саго, перемішуємо, викладаємо у підготовлену форму, у мене силіконова, якщо у вас немає, то змастити її олією.

• 

  Випікати у попередньо прогрітій духовці 160-170 град. 40-50 хв. Повністю остудити перед подачею!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар