Кулінарний рецепт

Пиріг "Подушки"

(51 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже ніжний шоколадно-сирний пиріг. Звичайно, у мене вийшли не зовсім гарні "подушки", але головне – смак. Джерело рецепту – форум say7. info, але багато в чому рецепт перероблений мною

Для приготування рецепта пиріг "подушки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	110 г
Вода	60 мл
Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль	1,5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	60 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	140 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "подушки" з фото та порадами

Білки збити з половиною цукру
Жовтки збити з іншою половиною цукру, влити олію та воду
І просіяне з какао і розпушувачем борошно
Тісто вилити в форму
Змішати все для сирної маси (сир+цукор+крохма л+сметана) і відсадити з мішечка у вигляді решітки (моя решітка, як бачите, крива))) { 10}
Випікати 40 хвилин при 180 град.
Приємного апетиту!
Виходить невеликий пиріжок. Якщо хочете великий пиріг, то ось оригінальний рецепт:
для шоко-тесту - 5яєць, 180гр цукру, по 125мл води та олії, 3 ст. л. какао, 220гр борошна та 1 ч. л розпушувача.
Для сирного тіста - 500гр м'якого сиру, 100гр цукру і 1 упак. ванільного пудингу!