Кулінарний рецепт

Шоколадна паска

Name: Шоколадна паска
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Ванільний цукор 1 ч. л.; Вершки 300 мл; Вершкове масло 100 г; Жовток яєчний 3 шт; Сир 500 г; Цукати 1 шт; Цукрова пудра 150 г; Шоколад темний 150 г

(26 коментарів)

Кухар
Марина Литовченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Натрапивши в журналі на кілька видів некласичних сирних пасок, одразу захотілося спробувати їх приготувати. Я вибрала найпростіший рецепт із невеликою кількістю інгредієнтів. Нам сподобалося, може сподобається вам?

Рецепт було взято з журналу "Домашнє вогнище" 04'14 та доповнено неочевидними реаліями.

Рецепт: Шоколадная пасха food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадна паска необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершки	300 мл
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	3 шт
Сир	500 г
Цукати	1 шт
Цукрова пудра	150 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадна паска з фото та порадами

Я готувала половину порції.
Протерти сир через сито або трохи пізніше збити масу добре блендером.
Додати до сиру вершкове масло кімнатної температури та ретельно розмішати.
Поставити вершки на слабкий вогонь.
Перетерти жовтки з цукровою пудрою та ввести отриману масу у вершки.
Потримати на вогні до легкого загусання, постійно помішуючи.
Додати все це до сирної пасти, перемішати.
Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Додати його разом із цукатами та ванільним цукром у сирну пасту. Перемішати.
Справа залишилася за малим.
Спеціальної форми для Великодня у мене не було, але довелося викручуватись із ситуації та використовувати замість неї свіжокуплений квітковий горщик із дірочками на дні =D Мама підказала, що можна для цих цілей ще й сито використовувати, особливо, якщо воно не циліндричне. Марлі у мене теж не було, зробила з бинтів полотно і поклала його у форму, залила туди сирно-шоколадну масу.
Як преса я використовувала поліетиленові мішки з водою, щоб низ паски був більш рівномірним. (Так, я у мами інженер = D)
Залишилося поставити зібрану конструкцію в холодильник і почекати добу.
Прикрасити та уплітати всією родиною!