Кулінарний рецепт

Лимонно-кокосові макарунси

(90 коментарів)

Кухар
Владислав Головенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Коли я зробила ці печива чи тістечка (на друге більше схоже), однозначно не зрозуміла: подобаються вони мені чи ні, коли ж я спробувала їх наступного дня, після захоплених коментарів дітей та запитань: "А чи не залишилося тих кокосових штуковин?", я зрозуміла, що цей рецепт я повторюватиму. Для дітей, для частування в подарунок і, звичайно ж, для себе! Як же приємно їх їсти з чаєм чи кавою без цукру! Ліндсей - та сама дівчина, яка поділилася цим рецептом, а й, можливо, є автором. Я вдячна їй у будь-якому разі!

Я поклала кожне тістечко в паперові розетки і вийшов чудовий презент.

А цю коробочку дізнаєтесь? Так, я використовувала її для остаточного пакування та зберігання.

До речі, тістечка чудово зберігаються в закритому контейнері дня 3 (більше не вдалося протримати)

Для приготування рецепта лимонно-кокосові макарунси необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Молоко згущене	200 г
Сік лимонний	1,5 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Стружка кокосова	200 г
Цедра лимону	1 ст. л.
Шоколад білий	200 г

Покроковий рецепт приготування лимонно-кокосові макарунси з фото та порадами

Змішати кокосову стружку, згущене молоко, лимонну цедру та сік лимона.
Автор рекомендує ще екстракт ванілі додати. У мене його просто нема.
В іншому посуді збити білок із щіпкою солі до твердих піків.
Ретельно змішати обидві маси.
Розігріти духовку до 160 градусів (я ставила на 180).
За допомогою ложки (я пристосувала ложку для морозива) викладати "вежі" або "гірки" на аркуш для випічки.
Випікати до злегка золотистого кольору (близько 25-30 хвилин)
Готове печиво остудити. А поки остигає печиво-тістечко, на водяній бані розтопити білий шоколад. І занурити печиво нижньою частиною, щоб покрити її шоколадом. Розкласти для застигання.
Шоколад перелити в пакет або кондитерський мішок і прикрасити зверху шоколадними смужками.