Кулінарний рецепт

Варення "Бруснична грушка"

(40 коментарів)

Кухар
Ірина Вовк

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Сьогодні саме той день, коли я раділа, як дитина))) Запитайте - чому? Та тому, що сьогодні я готувала з мамою це дуже смачне варення. І для мене зима – не зима, якщо немає цього варення. Рецепт у нашій сім'ї вже багато років. Спробуйте і ви – на скільки це смачно: взимку відкрити баночку ароматного варення, і дістати звідти не менш ароматну грушку. А як це приготувати - дивіться далі...

Для приготування рецепта варення "бруснична грушка" необхідні ці інгредієнти

Брусниця	1.5 кг
Вода (гаряча, кип'ячена)	1 скл.
Груша	0.5 кг
Цукор	1.5 кг

Покроковий рецепт приготування варення "бруснична грушка" з фото та порадами

ось така моя улюблена ягідка, вже промита
а ось і її подружка - ароматна грушка. Такі грушки ростуть у мене в саду, вони не великі. Вибираємо стиглі, але тверді.
Вливаємо в брусницю воду і засипаємо цукром, перемішуємо та ставимо на вогонь. Періодично помішуємо. Нехай кипить 30 хв.
Ну ось 30 хв пройшло, варення трохи уварилося, додаємо грушки. Ви подумаєте груші і з "хвостиками"???? А я скажу вам – так, саме з ними. Так передбачено рецептом.
Варимо на маленькому вогні ще 30 хв. Коли варення почне густіти і колір його перестане бути яскраво-червоним, ви можете взяти одну грушку на тарілочку і спробувати її. Якщо вона м'яка, то все готове, можна по баночках розкладати.
У баночку кладемо грушки. Орієнтуйтеся тому, скільки у вас є грушок. У мене вийшло всього 4 півлітрові баночки, і в кожній було десь по 3 грушки.
Ось залишилася мені до чайка, буквально, ложечка варення. Цьому я була дуже рада. Дивіться, який колір! А смак ... ... ... ..... Ну, що я тут розповідаю, приготуйте і побачите, як це смачно - відкриваєш взимку баночку і витягуєш за "хвостик" просочену брусничкою грушку. Особливо діти це люблять.