Кулінарний рецепт

Піца з грушею та горгонзолою

Name: Піца з грушею та горгонзолою
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вода 140 мл; Горіхи грецькі 3 шт; Груша 2 шт; Дріжджі 5 г; Масло оливкове 2 | 30 ст. л.; Моцарелла 2 шт; Пармезан 1 ст. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Сир блакитний 100 г; Цукор очеретяний 1 ст. л.

(56 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ось таку піцу хочу запропонувати, з досить класичним італійським поєднанням – груша, горгонзола та волоські горіхи! Незвичайно та смачно! Buon appetito!!

Для приготування рецепта піца з грушею та горгонзолою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода (кімнатної температури)	140 мл
Горіхи грецькі	3 шт
Груша	2 шт
Дріжджі	5 г
Масло оливкове	2 \| 30 ст. л.
Моцарелла	2 шт
Пармезан	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир блакитний	100 г
Цукор очеретяний	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування піца з грушею та горгонзолою з фото та порадами

Тісто: з'єднати всі інгредієнти для тесту в чаші міксера, насадкою "гак" замісити м'яке еластичне тісто.
Сформувати кулю, покласти в глибоку миску, змащену оливковою олією, накрити харчовою плівкою, залишити на 1,5 години у теплому місці.
Тісто, що підійшло, обім'яти, розділити на 2 частини.
З цієї кількості вийде дві тоненькі піци.
Духовку розігріти до 200*С
Форми змастити оливковою олією, викласти тісто у форми, руками розтягнути в коржик. Накрити рушником, залишити на 10 хвилин|мінути|. Потім тісто змастити пензликом оливковою олією.
Моцареллу обсушити паперовими рушниками, нарізати скибочками. Груші почистити, нарізати часточками.
Викласти моцареллу, сир горгонзолу та груші на тісто.
Груші посипати очеретяним цукром.
Випікати 10 хвилин. Гарячу піцу посипати волоськими горіхами.
Приємного апетиту!