Підварена свиняча вирізка та грудинка

• 

  Беремо гарне свіже м'ясо.
  

• 

  У цьому випадку це шматок вирізки та шматок грудинки. Не забуваємо помити.
  ріжемо на порційні шматки.

• 

  Всі інгредієнти крім м'яса швиденько подрібнюємо та кладемо в каструлю.

• 

  Солим. Якщо ви будете використовувати страву як основну страву, кладіть солі менше. Якщо як пряну закуску – солі більше.

• 

  Заливаємо цю красу водою і кип'ятимо хвилин 15, щоб смак продуктів передався бульйону.

• 

  Закидаємо наше м'ясо. Перемішуємо.
  Кип'ятимо 5 хвилин. Так ВСІХ 5 ХВИЛИН.
  Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою та залишаємо до ранку.
  За цей час температура всередині шматка м'яса встигне підвищитися до повної готовності.
  

• 

  Вранці прокидаємося і йдемо дивитися що в нас вийшло.
  А вийшла така краса.

• 

  Опціональний крок. Обвалюємо в червоній солодкій перуці.
  З плюсів пікантний смак, та якщо з мінусів підвищена маркість.
  

• 

  Тепер перевіримо, що в нас вийшло. Раптом рожевка закралася у вирізку?

• 

  Подивимося ближче. Тут можна побачити, що м'ясо вийшло соковите.
  І, до речі, дуже смачне. Трохи гостре через червоний перцю. Відчувається зелень.

• 

  Дивимося грудинку. Вона також готова.
  Так і проситься на чорний хлібець! :)

• 

  Наступного разу я спробував зробити для дружини щось більш дієтетичне.
  Наприклад, куряча грудка.

• 

  Але філе індички показало себе краще ніж куряче.
  Для дружини "фітоняші" саме те.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар