Кулінарний рецепт

Закуска "Тигруля"

(24 коментарів)

Кухар
Галина Журавка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Так хотілося взяти участь у цьому цікавому конкурсі, було багато задумів, але на жаль, через брак часу реалізувати вдалося лише одну, ще на початку січня... і майже встигаю її виставити :)) Святкова закуска представлена в вигляді "Тигрулі". Це закусочний еклер із м'ясним наповненням. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Тістечка "Сніженика"
[/url]/39758/
Салат "Брют"
recipes/show /39760/

Для приготування рецепта закуска "тигруля" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (великий)	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вода	1 скл.
Грейпфрут	2 част.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3-4 шт
Майонез	1 шт
Маргарін	80 г
Маслини	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Часник	1 зуб.
Яловичина	200 г

Покроковий рецепт приготування закуска "тигруля" з фото та порадами

З борошна, маргарину, води, солі, яєць зробити заварне тісто.
За допомогою кулінарного шприца видавити лапки для майбутнього тигра.
З шматочків тіста робимо мордочки.
Тільце робимо у вигляді подовжених овалів, смужки наносимо з моркви та оливок.
Випікати до готовності у розігрітій духовці.
Для начинки відварену яловичину подрібнити, додати нарізаний апельсин, влити сік, що утворився від нього, додати трохи майонезу, перемішати.
Для соусу змішуємо трохи майонезу, часточку часнику, і натертий помідор.
Тіло тигра начинити м'ясною сумішшю, що вийшла.
Далі приступаємо до збирання - голову та лапки скріплюємо за допомогою сиру-кіски і просочуємо крізь тіло.
З цього сиру робимо хвостик.
Прикрашаємо соусом, зеленню та часточками грейпфрута.
На соус викладаємо кільця маслин.
images/users/31_01_10/268327.jpg][img]images/ users/31_01_10/small/268327.jpg[/img]