Кулінарний рецепт

Полуниця на зиму без варіння

(29 коментарів)

Кухар
Єлизавета Лазаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Заготовляємо полуницю на зиму, при цьому зберігаючи всю користь, вітаміни, колір, запах і смак натуральної ягоди. При мінімальних зусиллях отримуємо приголомшливу альтернативу варенню. Насолоджуємося будь-якої пори року улюбленою ягодою.

Можна використовувати як начинку для випічки, до млинців, або просто насолоджуватися з кухлем гарячого чаю. P.S. всі мої заготовки йдуть на молочні коктейлі для синочка. Гріємо молоко (бо ягоди холодні), додаємо пару ложок ягід, розмішуємо, проціджуємо через ситечко (так забираються всі кісточки) і натуральний молочний коктейль готовий! Смачного! Сподіваюся рецепт стане в нагоді!

Для приготування рецепта полуниця на зиму без варіння необхідні ці інгредієнти

Полуниця	3 кг
Цукор	2 кг

Покроковий рецепт приготування полуниця на зиму без варіння з фото та порадами

Полуницю миємо, прибираємо хвостики, складаємо в каструлю, засипаємо цукром.
Пюруємо ручним блендером (можна звичайною товкачем для пюре) блендером виходить більш однорідно, але товкачем залишаються великі ягідки, що теж приємно!) Можна вибрати варіант на ваш розсуд і смак. Після пюрування прибираємо в холодильник (я робила ввечері, вранці продовжила) це потрібно для того, щоб цукор краще розтанув і змішався з ягодою.
Вранці дістаємо каструлю з холодильника, розмішуємо та розливаємо по контейнерах. (Можна використовувати відра з під майонезу). І прибираємо у морозильну камеру. Насолоджуємось у будь-яку пору року.