Кулінарний рецепт

Кавунове желе

(77 коментарів)

Кухар
Юлія Михальчик

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Взимку відкриєш баночку ароматного кавунового желе з лимонно-малинової ноткою, і одразу згадується кінець літа та барвиста осінь... намажеш на батончик, та з гарячим чайком... Заходьте, пригощу!

Для приготування рецепта кавунове желе необхідні ці інгредієнти

Желатин	15 г
Желе	2 упак.
Кавун (м'якоть)	800 г
Лимон	1 шт
Цукор	900 г

Покроковий рецепт приготування кавунове желе з фото та порадами

Желе в пакетиках можна взяти будь-яке - полуничне, смородинове, апельсинове, на ваш смак. Я взяла – малинове. Вага однієї упаковки 50г.
Кавун очистити від шкірки та насіння, м'якоть порізати. Вагу кавунової м'якоті я написала вже очищеною. З лимона зрізати шкірку і вибрати насіння. Порізати. Все подрібнити через м'ясорубку, в блендері чи подрібнювачі.
Подрібнені м'якоть кавуна та лимона викласти в емальовану страву, поставити на вогонь, додати цукор і варити 10-15 хвилин, після закипання на середньому вогні, помішуючи. Остудити.
У остиглу масу всипати желатин і сухе желе, добре перемішати, дати постояти хвилин 30 і варити ще 10 хвилин. Розкласти по гарячих стерилізованих банках, закатати, перевернути.
Виходить 2 баночки по 0,5 л. Одну баночку мої дівчинки попросили не закочувати, а поставити в холодильник для застигання. Коли желе застигло, мої ласуни з'їли майже половину баночки з батончиком.