Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг

(81 коментарів)

Кухар
Анна Пилипенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ось такий смачний пиріг підглянула в інтернеті у Lena li Смачна Італія. Я внесла в рецепт невелике коригування, орієнтуючись на власний смак. Вийшло смачно ароматно і дуже ніжно. Пиріг готується просто і великих витрат часу не вимагатиме.

Для приготування рецепта яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор (Фруктовий цукор)	1 ст. л.
Вершкове масло	130 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Фундук	1/2 скл.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	за смаком
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг з фото та порадами

До миски додати загальну кількість борошна (350 гр.), додати розпушувач (1ч. ложка з гіркою), щіпку солі. Сухі інгредієнти перемішати.
До сухих інгредієнтів додати холодне вершкове масло (130 гр.). Порубати масло|мастило| і муку|борошно| в крихту.
До окремої миски додати яйце (1 шт.), цукор 120 гр. (30 гр. цукру залишити для гасіння яблук). Яйце збити разом із цукром.
З'єднати масляно - борошняну крихту і яєчно - цукрову суміш. У вас має вийти розсипчасте тісто у вигляді крихти.
Яблука почистити, нарізати не великими кубиками (брусочками). До яблук додати цедру апельсина (1 ст. ложка). Все перемішати.
На сковороду додати цукор, що залишився (30 гр). Розплавити цукор на сковороді, потім додати|добавляти| підготовлені для гасіння яблука. Гасити яблука до легкої м'якості.
Тісто поділити на дві частини. Роз'ємну форму для випікання вислати пекарським папером. Одну частину тесту додати|добавляти| у форму, розрівняти і злегка придавити.
Викласти у форму яблучну масу. Розрівняти.
До другої частини тесту додати обсмажений та подрібнений фундук.
На яблучну масу додати тісто у вигляді горіхово-борошної крихти. Поверхня майбутнього пирога посипати фруктовим цукром.
Випікати пиріг у попередньо розігрітій до t180-190С духовці до золотистого кольору.
Пиріг готовий. За бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!