Макі рол

Промиваємо рис прохолодною водою кілька разів, доки вода не стане прозорою.
Далі наливаємо холодної води в рис, щоб вода покривала його на 1,5 см. Ставимо на сильний вогонь, коли почне закипати, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до середнього.
Заглянути можна хвилин через 15 і подивитися, чи вистачає рідини, трохи можна перешкодити верхній шар. Варимо 25 хвилин.
Поки рис вариться, заправимося: цукор, сіль і оцет гарненько розмішаємо.
Коли рис звариться, викладаємо його в широкий скляний посуд, використовуючи при цьому лопаточку із пластику або дерева. Коли рис буде викладено в посуд, поливаємо його заправкою і рухами, що інтенсивно рубають, заважаємо. Даємо йому трохи охолонути до кімнатної температури.
Приступаємо зі скручування ролів. На циновку кладемо лист норі і, відступивши від далекого краю 4 см, викладаємо рис (руки, щоразу перед тим, як взяти порцію рису, змочуємо у воді).
Викладаємо вершковий сир, огірок, авокадо, рибу і починаємо скручувати рол, формуємо циновкою.
Далі розрізаємо навпіл і потім кожну половинку розрізаємо на 2 частини.
Приємного апетиту!