Чашка кави з рулетом

• 

  Спочатку необхідно спекти бісквіт. Я робила за рецептом на півпорції і без какао. Оскільки потрібної форми у мене не виявилося, я використала баночку з-під горошку, вистеливши її пергаментом.

• 

  Ось така чашка вийшла

• 

  Дати повністю охолонути. Верхівку зрізати. М'якуш витягнути, залишивши дно і стінки. Вони нам ще знадобляться)

• 

  Для першого шару желе збити кефір, сметану та 1 ч. л. цукру

• 

  Желатин розчинити в 3 столових ложках води

• 

  Одну столову ложку розчину додати до кефірної маси і перемішати. Вилити в чашку. Прибрати в холодильник до застигання

• 

  З одного апельсина вичавити сік, попередньо знявши цедру. Вона нам теж ще знадобиться

• 

  Додати 1 чайну ложку тростинного цукру "Демерара" від "Містраль". І добре перемішати. Влити столову ложку желатинового розчину і прибрати ненадовго в холодильник, щоб трохи схопилося, а потім викласти другим шаром в чашку до повного застигання

• 

  Зварити каву, додати|добавляти| перемішати. Вилити до желатину, що залишився. Дати також трохи схопитися і викласти в філіжанку. Дати повністю застигнути

• 

  Для рулету крихту, яка залишилася, подрібнити в блендері

• 

  Додати до неї 2 столові ложки сметани і цедру, яку ми знову ж таки залишали

• 

  Добре перемішати і викласти прямокутником на харчову плівку

• 

  Для начинки змішати сир , що залишилася сметану і тростинний цукор

• 

  Викласти поверх бісквітної крихти

• 

  Згорнути рулетом і прибрати в холодильник на кілька годин, а краще на ніч

• 

  Чашечку обмазати кремом, зі бублика зробити ручку і прикрасити за бажанням. Застиглий рулет нарізати шматочками. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар