Кулінарний рецепт

Торт "Завітушка"

(48 коментарів)

Кухар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную вам спробувати спекти цей простий у приготуванні тортик. Смачне та ніжне вершкове суфле і як основа йде бісквітний рулет, просочений смачним журавлинним джемом. Частуйтесь!

Для приготування рецепта торт "завітушка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванілін	1 пакет.
Вершки	300 мл
Вода (холодна)	6 ст. л.
Джем	1 шт
Желатин	9 г
Желе	1 пакет.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	5 шт
Сіль	1 шт
Сир сирний	150 г
Сода	1 ст. л.
Цукор	230 г

Покроковий рецепт приготування торт "завітушка" з фото та порадами

Для початку випікаємо бісквіт. Яйця збити до пишної піни, додати воду, цукор, сіль, ванілін продовжуючи збивати
Потім вводимо крохмаль і борошно
} Слідом соду
Тісто виливаємо на застелений пекарським папером лист (я ще додатково промасливаю)
Випікати при t- 200 * 10 - 15 хвилин
Гарячий бісквіт відразу ж згорнути в рулет разом із папером. І залишити остигати
Тим часом потрібно залити водою желатин. Води додати стільки, щоб покрила суху суміш
Охолоджений рулет розгорнути
Змастити журавлиним джемом, і назад загорнути рулетом ( вже без паперу). Далі рулет нарізати на шматочки
Я брала роз'ємну форму (всередині простелила харчову плівку). Потім потрібно викласти наші рулетики з боків і на дно форми
Для суфле потрібно збити холодні вершки з цукром до м'яких піків, потім додати сир. Ще раз збити
Желатин потрібно нагріти, довести до кипіння та ввести в крем. Добре збити блендером
Крем, що вийшов, викласти рівним шаром на бісквітні рулетики. Забрати в холод на годину. Для верху можна взяти желе для тортів і приготувати його за інструкцією, залити гору і прибрати до холоду до повного застигання. Приємного чаювання!