Кулінарний рецепт

Сир сирний "Десертний"

(84 коментарів)

Кухар
Галина Дорчинець

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ніжний легкий сир із пряними та карамельними нотками відмінно підійде для десерту. Солодкий соєвий соус надає сиру особливої пікантності. А з сироватки, що вийшла, вийшли чудові млинці!

Для приготування рецепта сир сирний "десертний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко топлене	1 л
Прянощі	1/2 ст. л.
Сироватка	250 мл
Сметана	2 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цукор очеретяний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сир сирний "десертний" з фото та порадами

Змішуємо яйце, сметану, цукор та прянощі.
Додаємо соєвий соус.
Молоко доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і вводимо яєчно-сметанную суміш.
Помішуємо і нагріваємо доти, доки не почне відокремлюватися сироватка.
Знімаємо каструлю з плити і залишаємо на півгодини остигати.
Через півгодини відкидаємо сирну масу на сито, щоб скла сироватка. Потім ставимо масу під прес і залишаємо на кілька годин.
У мене є спеціальна ємність для сиру з дірочками. Я виклала в неї сирну масу і поставила зверху гирю.
Можна просто застелити сито марлею, складеною в кілька шарів та підвісити. А потім просто в марлі поставити під прес.
Я залишала сир на ніч, а на ранок дістала з форми та подала до сніданку.
З ароматної сироватки, що вийшла, я спекла млинці.
У сироватку додала яйце, олію та борошно. Перемішала віночком.
Ад млинці на розпеченій сковороді.