Гнізда із дріжджового тіста з фаршем

• 

  У теплій воді розчинити цукор, сіль та дріжджі.

• 

  Додати олію, перемішати.

• 

  За допомогою сита ввести частинами борошно.

• 

  Змастити руки олією, замісити м'яке, липкувате тісто.
  Залишити тісто на 30 хвилин у теплі, прикривши рушником.

• 

  Потім тісто обім'яти і знову залишити у теплому місці на 20 хвилин.

• 

  Для начинки цибулю подрібнити в чаші блендера з бульйоном або водою.

• 

  У миску покласти фарш, цибулю, сіль, спеції та подрібнену зелень.

• 

  Добре перемішати.

• 

  Тісто, що підійшло розділити на 9 частин, підкатати в колобки. Якщо тісто буде липнути до рук, змастити руки олією.

• 

  Кожну частину тесту розім'яти руками в коржик.

• 

  Змастити невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, змішаного з рослинним.

• 

  Далі найцікавіше.
  Поверхню столу змастити невеликою кількістю олії.
  Корж необхідно руками розтягнути в дуже тонкий прямокутник. Робити це необхідно від середини до країв легкими рухами пальців чи долонь.
  Якщо тісто трохи порветься у якихось місцях, то не страшно.

• 

  Потім прямокутник із тіста по довгих краях необхідно зібрати до центру.

• 

  Повинна вийде така ось смужка у складочках.

• 

  Згорнути смужку в равлик. Край смужки підігнути під низ равлика.

• 

  Вийде заготовка, схожа на трояндочку.

• 

  Викласти всі заготовки на застелений лист.

• 

  У центрі кожної заготовки зробити пальцями поглиблення.

• 

  Покласти в поглиблення начинку, утрамбовуючи її ложкою.

• 

  Дати відстоятись 20 хвилин.
  Змастити боки яйцем.

• 

  Випікати при 180 градусах 35-40 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар