Пиріг "Троянди"

Додайте до дріжджів невелику кількість теплої води та залиште на 5-10 хвилин.
Додайте в миску тепле молоко, розведені дріжджі, сіль, цукор, яйця, олію. Рідку суміш розмішайте і поступово, щоразу добре розмішуючи, додайте борошно. Коли ваше тісто стане вже досить густим, зробіть гірку борошна на робочій поверхні і викладіть тісто на неї.
Замішуйте тісто у великій кількості борошна, доки воно не перестане дуже сильно липнути до рук. Поступово тісто ставатиме дедалі густішим.
Коли тісто буде вже майже готове, добре вимішайте його на злегка припиленою мукою робочої поверхні. Вимішувати тісто 15 хвилин|мінути|.
Накрийте миску з рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб тісто трохи підійшло.
Тісто розкотіть у пласт. Змастіть поверхню пласта тіста розм'якшеним вершковим маслом. Поверніть тісто в рулет.
Наріжте рулет на рівні шматочки. Викладайте шматки на деякій відстані один від одного. Накрийте форму рушником і залиште у теплому місці на 20 хвилин для вистоювання. Безпосередньо перед випіканням пиріг можна змастити збитим жовтком із молоком.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 200*С духовці протягом 40 хвилин.