Сирно-яблучний пиріг

Борошно просіяти, додати розпушувач та цукор. Маргарин натерти на великій тертці і змішати з|із| мукою|борошном| і цукром до отримання крихти. Частину тіста викласти у змащену маргариною форму.
Приготувати начинку: збити міксером у круту піну 2 яйця, перемішати з ними сир, цукор, сметану. Додати натерті на великій тертці яблука без шкірки. Перемішати. Готову начинку викласти на тісто, а зверху засипати крихтою, що залишилася. Розрівняти верх. Поставити в розігріту до 200 г духовку на 30-40 хвилин.
* Тесту як такого і немає, виходять зовсім розсипчасті крихти, тобто замість дна пирога крихти і замість кришки теж крихти. Пиріг вийшов дуже розсипчастим, я не ризикнула виймати його з форми, боялася зламати. Тому нарізала дерев'яною лопаткою прямо в антипригарній формі. Крім того, пиріг смачніше охолоджений.