Пиріг з курячим фаршем

1. До сиру додати сіль і білок і все перемішати
2. Соду погасити лимонним соком і додати до маси, додати половину жовтка, перемішати
3. Додати борошно і вимісити тісто
4. діаметр 20см) викласти тісто і рівномірно розподілити по дну форми
5. Змастити тісто половиною жовтка і відправити в попередньо розігріту до 180С (газова духовка) на 10 хвилин
6. Для начинки дрібно нарізати цибулю та часник
7 У розігрітій сковороді (трохи налити оливкової олії) обсмажити перемішуючи протягом 1 хвилин
8. Додати мелений чорний перець, базилік, сіль і все перемішати і продовжити смажити протягом декількох хвилин
9. Додати цибулю та часник, перемішати і продовжити смажити протягом 2 хвилин
10. Додати томатну пасту, перемішати, накрити кришкою і залишити готується 5 хвилин (під кришкою)
11. Додати натертий сир, перемішати - готове
12. Викласти начинку на напівготову основу та відправити в духовку ще на 15 хвилин
13. Готовий пиріг перекласти на блюдо. Смачного!