Кулінарний рецепт

Салат у лаваші "А-ля шаурма"

Name: Салат у лаваші "А-ля шаурма"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Базилік 1/4 пуч.; Зелена цибуля 1/4 пуч.; Кетчуп 1 шт; Корнішони 5-6 шт; Кріп 1/4 пуч.; Лаваш 6 шт; Майонез 1 шт; Перець солодкий 1 шт; Петрушка 1/4 пуч.; Печериці 500 г; Помідор 2 шт; Приправа 1 шт; Сир твердий 100 г; Стегна куряче 1-1,2 кг

(57 коментарів)

Кухар
Раїса Радченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Проходячи повз намети з шаурмою, мимоволі тягнеш носом на запах курки, але тільки зупиняє те, що начинка цієї шаурми часом просто доводиться не всім до смаку. Ось і я, не встигнувши поїсти на роботі, думала про цю страву, дійшла до будинку і надумала)) (На оригінальність не претендую, але виявилося смачно)

Для приготування рецепта салат у лаваші "а-ля шаурма" необхідні ці інгредієнти

Базилік	1/4 пуч.
Зелена цибуля	1/4 пуч.
Кетчуп	1 шт
Корнішони	5-6 шт
Кріп	1/4 пуч.
Лаваш	6 шт
Майонез	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Петрушка	1/4 пуч.
Печериці	500 г
Помідор	2 шт
Приправа	1 шт
Сир твердий	100 г
Стегна куряче (Можна філе)	1-1,2 кг

Покроковий рецепт приготування салат у лаваші "а-ля шаурма" з фото та порадами

Заготовляємо всі задумані нами продукти
Т. к. в наявності були стегенця, то вирішила їх запекти в духовці, щоб м'ясо було соковитіше. Для цього миємо, не очищаючи від шкірки, натираємо спеціями. Змастивши злегка деко соняшниковою олією, викладаємо стегна на деко, зверху викладаємо печериці для надання аромату та смаку. Потім ставимо лист з куркою в добре прогріту духовку хвилин на 30.
Поки готується м'ясо, нарізаємо перець, корнішони, помідори кубиками, ну чи трохи більше. Дрібно ріжемо зелень, трьом сир на дрібній тертці. Змішуємо наш не хитрий соус із кетчупу та майонезу. Не забуваймо весь цей час поглядати за куркою, періодично поливаючи її власним жиром.
Коли курка буде готова, знімаємо з її поверхні шампіньйони, що просочилися курячим соком, і кладемо в окрему тарілку. Саму курку обробляємо, тобто відокремлюємо м'ясо від кісток та жиру і потім дрібно нарізаємо.
Далі, коли всі інгредієнти готові, розкладаємо лаваш, змащуємо соусом місце, куди викладатимемо начинку.
Начинку викладала наступним чином: спочатку м'ясний шар, потім помідори, зелень, перець, корнішони, гриби та сир.
Начинку укутуємо наступним чином: закриваємо зверху та знизу, а потім загортаємо остаточно в лаваш.
Далі, готовий конвертик кладемо на суху сковорідку, і злегка обсмаживши з двох сторін, загортаємо серветкою низ і в пакетик, щоб було зручно їсти.
Ось така краса у нас усередині. Всім afiyet olsun, тобто приємного апетиту))