Кулінарний рецепт

Троянди-пиріжки

Name: Троянди-пиріжки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Ковбаса 500 г; Кунжут 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Олія соняшникова 50 мл; Тісто філо 5 шт

(42 коментарів)

Кухар
Даря Ханенків

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Типово турецькі пиріжки. Оригінальна назва "Гюль Берек". Начинка буває різною, найпопулярніша, звичайно, м'ясна та шпинатно-сирна.

Для приготування рецепта троянди-пиріжки необхідні ці інгредієнти

Ковбаса	500 г
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	50 мл
Тісто філо	5 шт

Покроковий рецепт приготування троянди-пиріжки з фото та порадами

Беремо тісто філо, по-турецьки – юфка. Або дуже тонкий лаваш.
Розкриваємо його. Воно тонке, як папір, і навіть тонше
Розрізаємо на 4 частини
Кладемо начинку.
У моєму випадку це – натерта на тертці варена ковбаса. У Туреччині вона дубова, без свинячого жиру, суха. Натирається чудово!
Починаємо скручувати джгутик
І закручуємо в равлик або троянду...
Складаю на лист.
Випікати за 180 град. до коричневої скоринки
Ось і готові трояндочки!