Кулінарний рецепт

Орляк (молодий папороть) у лаваші

(11 коментарів)

Кухар
Леонід Артюшенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Зараз весна в Сибіру і в лісах з'явилася молода папороть, тобто орляк, скільки шукала рецептів і крім як посмажити не знайшла, і ось прийшовши з лісу, стомлена захотілося по швидкому приготувати, вдома в холодильнику лежав лаваш, так що приготувала дуже швидко , смачний як гарячий так і холодний, виставляю на ваш суд, ось що у мене вийшло, на жаль, по етапно не зробила фото, але думаю всім буде зрозуміло, так як рецепт дуже простий

Промити орляк під проточною водою, порізати на шматочки см по 3-4, скласти в каструлю і залити водою, посолити і поставити на плиту, дати покипіти хвилин 10, потім відкинути на друшляк і промити під проточною водою
Поки варився орляк, цей час почистити головку цибулі, дрібно порізати і посмажити на сковорідці з малим, додаємо готовий орляк, смажимо з цибулею 5 хвилин помішуючи переодически, додаємо сирі яйця, добре перемішуємо все, солимо за смаком (можна додати перець але я не стала смаки у всіх різні ) Начинка готова! Розкладаємо лаваш, змащуємо майонезом, рівномірно розкладаємо начинку, але спочатку підігнемо з двох сторін лаваш, щоб начинка не вивалювалася, загортаємо рулетом, кладемо на змащене маслом протвинь, зверху обмазуємо майонезом і ставимо в розігріту.

Для приготування рецепта орляк (молодий папороть) у лаваші необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Папороть	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт