Лимонний рулет "Гості на порозі"

• 

  Робимо тісто і я скористалася блендером. Насипала цукор у кухоль.

• 

  Розбиваємо яйця і віджимаємо сік із половинки лимона. З'єднуємо.

• 

  Борошно з'єднуємо з розпушувачем. Підсипаємо борошно потроху, з'єднуємо. Духовку гріємо до т-180 С.

• 

  У мене для випікання рулетів є силіконовий килимок. Якщо такого немає, то деко невелике можна застелити пекарським папером. Ставимо в розігріту духовку хвилин на 10.

• 

  Як зарум'яниться, виймаємо. Курд лимонний у мене був готовий. Нині можна купити його у великих магазинах.
  Можна зробити:
  У жароміцний посуд викладаємо всі складові курда, крім вершкового масла. Перемішуємо до однорідної маси віночком та ставимо на водяну баню. Постійно помішуючи віночком, доводимо масу до загусання. На це піде хвилин 10. Знімаємо та протираємо масу через сито, щоб не залишилося крупинок цедри і маса була гладка. Додаємо порізане вершкове масло|мастило| і з'єднуємо. Перекладаємо в банку та ставимо в холодильник. У холодильнику курд коштує до 1 місяця.

• 

  З килимка бісквіт знімається миттєво. З паперу теж знімається чудово. Промазала гарячий рулет курдом і одразу звернула. Це важливо, бо він затвердіє. Можна корж згорнути у мокру марлю, а потім розгорнути та промазати. Я роблю так іноді, але частіше промазую одразу і згортаю рулет.

• 

  Згорнула рулет. Дала охолонути і присипала його цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар