Кулінарний рецепт

Торт "Настя"

Name: Торт "Настя"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1,5 скл.; Ванілін 1 пакет.; Вершкове масло 100 г; Горіхи грецькі 60 г; Какао-порошок 1 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Молоко 3 ст. л.; Молоко згущене 1/3 бан.; Сметана 1 скл.; Сода 1 ч. л.; Цедра апельсину 1; Цукор 0,5 | 1 скл.; Чорнослив 150 г

(10 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Торт смачний! Думаю, що вам сподобається! ☺

Для приготування рецепта торт "настя" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін (1-1,5 грама)	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	60 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3 ст. л.
Молоко згущене	1/3 бан.
Сметана	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсину	1
Цукор	0,5 \| 1 скл.
Чорнослив	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "настя" з фото та порадами

Заздалегідь підготуємо чорнослив, так як у мене не було під рукою чорносливу, я замінила його на фініки.
Чорнослив (фініки), я взяла 150 грам, залити на годину окропом, потім видавити кісточки і дрібно порізати (мене виручив занурювальний блендер, чудово спюрював фініки)
Вимити 1 апельсин і на дрібній тертці натерти цедру всього апельсина
3 яйця збити з 1 склянкою цукру до утворення пишної маси (9 хвилин)
Влити 1 склянку сметани (у мене маленька баночка сметани "Простоквашино" 15% жирності, 180 грам);
та 1 чайну ложку гашеної соди. Ретельно перемішати
Всипати 1,5 склянки борошна, що просіює, все перемішати, в тісто додати ваніліну або тертої цедри апельсина. Вилити тісто у форму (низ форми у мене застелений пекарським папером, а борти змащені вершковим маслом). Форма: діаметр-28 см; глибина-6,5 см. Випікала при 150 градусах 40 хвилин
Крем: 100 г вершкового масла + 1/3 банки згущеного молока + чорнослив + волоські горіхи = все змішати.
Волоські горіхи не сильно прожарити на сковороді (подрібнила в блендері)
Глазур: 3 столові ложки молока + 1 столова ложка какао + 0,5 склянки цукру = поставити на повільний вогонь і помішувати = до повного розчинення цукру, 1-2 хвилини помішувати, потім зняти з вогню. подвійну порцію тесту, тоді буде пишніше)
Готовий корж
Розрізати на дві частини,
Нижню частину змастити кремом, накрити,
Верхній корж змастити теплою глазур'ю (швидко застигає!!!), робила подвійну порцію.
Поставити на ніч у холодильник. Прикрасити можна як завгодно! Я прикрасила тертим молочним шоколадом та кокосовою стружкою!!! Приємного вам чаювання!
У розрізі – смачно! За вечір з'їли весь торт! ??