Кулінарний рецепт

Торт "Райдуга"

(62 коментарів)

Кухар
Віра Пательня

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Нескладний бісквітний торт із різнокольоровими коржами. Присвячується всім моїм учителям. На конкурс "Шкільна пора"

Для приготування рецепта торт "райдуга" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вафлі (шоколадні, для обсипання боків торта-розмолоти)	1 шт
Вершкове масло	200 г
Есенція	2 г
Коньяк	3 ст. л.
Крем	1,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3 скл.
Молоко згущене	1/2 бан.
Розпушувач тіста	2 ст. л.
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "райдуга" з фото та порадами

Спочатку кілька слів про харчові барвники. Я пекла 4 коржі та для кожного взяла по 0,5 ч. л. помаранчевого, червоного, синього та зеленого барвника відповідно.
Яйця злегка збиваю з цукром
Додаю згущене молоко
Просіюю борошно з розпушувачем, добре перемішую
Форму застилаю пергаментом, змащую злив. маслом, виливаю тісто
Випікаю при 200град. приблизно 20хв. (до сухої палички)
Аналогічно роблю червоний корж
Синій та зелений (забула сфоткати)
Суху суміш крему змішую з молоком
Постійно помішуючи варю до загусання, додаю масло
Остуджую, додаю мигдальну есенцію (2г - це півфлакончика) та коньяк
Коржі щедро перемазую кремом (трохи залишила на обмазку зверху)
Тортик вийшов трохи незграбним :-X, тому я спорудила наступну конструкцію: поставила борт роз'ємної форми, зверху пергамент і денце від форми і каструлю з водою (вантаж :-D ), все це сховала в холодильник на ніч
Верх і боки обмазала кремом, що залишився, боки обсипала крихтою з розмелених шоколадних вафель, верх прикрасила різнобарвною кокосовою стружкою
Ось такий вийшов тортик!
Це тортик в розрізі
І шматочок ближче
Тортик вийшов високий, м'який зі смаком мигдалю.
[color=red]ПРИЄМНОЇ КАВИ- І ЧАЄПИТТЯ![/color]
:rose: