Грибне різотто від Джеймі Олівера

• 

  Цибуля і селера дрібно порізати і обсмажити на олії.

• 

  Сухі гриби залити гарячим курячим бульйоном.

• 

  Рис додаємо в обсмажену цибулю з селера, я використовувала Рис пропарений ароматний «Басматі Gold» Зазвичай для різотто використовують інший вид рису, але я дуже люблю цей, він дуже збільшується і вбирає у собі всі аромати.

• 

  Робимо найменший вогонь, вливаємо вино. Увесь час перемішуємо. Як тільки вино випарилося додаємо гарячий бульйон, але не весь поступово по ополонику, новий ополоник бульйону додаємо, як випаруватися попередній.

• 

  Тим часом набряклі сухі гриби нарізаємо і додаємо в різотто. Також насичений грибним смаком бульйон.

• 

  Сковорідку гриль добре розігріти, свіжі гриби обсмажити на сухій сковороді кілька хвилин.

• 

  У готове різотто, додаємо вершкове масло та тертий пармезан, накриваємо кришкою і дати йому відпочити.

• 

  Обсмажені гриби порізати, додати ваші улюблені трави, олію та сік лимона, посолити та поперчити.

• 

  Розкладаємо по тарілках наше різотто, зверху ложку грибів, посипаємо пармезаном! І насолоджуємось найкращим у світі грибним різотто!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар