Кулинарный рецепт

Рис "Слоенка"

(22 отзывов)

Повар
Катерина Литовченко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Необычная подача всем известного риса с мясом, грибами и овощами. Украсит даже праздничный стол.

Для приготовления рецепта рис "слоенка" необходимы эти ингредиенты

Бульон	1.5 стак.
Грибы	100 г
Кукуруза (консервированная)	200 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	150 г
Мясо (у меня говядина)	350 г
Рис	1 стак.
Соль	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления рис "слоенка" с фото и советами

Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. Цибуля - подрібнити. Обсмажити на сковороді та гасити під кришкою 5 хвилин.
Рис промити. З кукурудзи злити рідину. Гриби – нарізати. М'ясо нарізати квадратиками (невеликими) та обсмажити на сковороді. Коли м'ясо підрум'яниться, додати|добавляти| 2 ст. води, посоліть, поперчіть і готуйте 20 – 25 хв. У результаті маєте залишитися 1,5 ст. бульйону. Якщо вода сильно випарується, додайте та згасіть.
Форму, в якій запікатимете, змастіть олією. Викладаємо шарами:
Половина моркви з цибулею
Рис
Кукурудза
Гриби
М'ясо
Друга половина моркви з цибулею
Все залити бульйоном, накрити фольгою і поставити в духовку на годину . Через годину, коли рідина майже вбереться, зняти фольгу, змастити майонезом (2 ст.л.) і запікати ще 8-10 хвилин.
Дати трохи охолонути. Підрізати краї ножем і перевернути акуратно на блюдо, виходить своєрідний торт. Прикрасити за бажанням.