Кулінарний рецепт

Рисові котлетки

(25 коментарів)

Кухар
Даря Лупінос

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Для приготування цих котлеток я використовувала акватику Wild Rice.

Смачного!

Рецепт: Рисовые котлетки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рисові котлетки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Брокколі	200 г
Кукурудза	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Рис коричневий	200 г
Цибуля червона	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування рисові котлетки з фото та порадами

Використаний мною рис Акватика Wild Rice від "Містраль". Рис відварити в 400 мл киплячої підсоленої води, варити під кришкою 45 хвилин на слабкому вогні. Дати охолонути.
Зубчик часнику та цибулину очистити та порубати.
З'єднати з охолодженим рисом, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Сформувати з маси кульки (краще вони ліпляться мокрими руками) і обваляти їх у борошні. Обсмажити на олії до золотаво-коричневого кольору. Готові котлетки перекласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Цибулину очистити і нарізати клинами, броколі вимити і розділити на суцвіття. Кукурудзу нарізати кружальцями (мені попалася якась залізобетонна кукурудза, і кружечків не вийшло). Викласти овочі на вистелену папером для випікання і змащене оливковою олією лист.
Посипати морською сіллю, збризкати оливковою олією і запікати в духовці 30 хвилин при 200 градусах.
Разом із овочами можна запекти рибу, я ж приготувала м'ясні котлетки.